Contoh produk pangan yang memanfaatkan jamur dalam proses pembuatannya antara lain:
– Tempe, dibuat menggunakan jamur 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘴𝘵𝘰𝘭𝘰𝘯𝘪𝘧𝘦𝘳𝘶𝘴 dan 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦.
– Oncom, dibuat menggunakan jamur 𝘕𝘦𝘶𝘳𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘢 𝘴𝘪𝘵𝘰𝘱𝘩𝘪𝘭𝘢.
– Tauco, dibuat menggunakan 𝘈𝘴𝘱𝘦𝘳𝘨𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦.
– Roti, dibuat menggunakan 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘢𝘦.
– Tapai, dibuat menggunakan 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘢𝘦, 𝘔𝘶𝘤𝘰𝘳 𝘴𝘱., 𝘊𝘩𝘭𝘢𝘮𝘺𝘥𝘰𝘮𝘶𝘤𝘰𝘳 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦 dan 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘷𝘦𝘳𝘥𝘰𝘮𝘢𝘯𝘪𝘪.
Mari kita bahas!
Bioteknologi konvensional merupakan bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme secara langsung dengan menggunakan peralatan yang masih sederhana. Mikroorganisme yang digunakan berupa bakteri dan jamur serta produksi masih dalam jumlah sedikit.
Dengan demikian, pemanfaatan jamur dapat digunakan pada pembuatan beberapa produk seperti tempe, oncom, tauco, roti, dan tapai.
Semoga membantu! semangat!